西红柿炒鸡蛋。🍅

1、将西红柿用刀划开，开水烫下容易去皮。

2、西红柿滚刀切块，鸡蛋里倒入少许清水（料酒去腥可放可不放），先将鸡蛋炒熟备用，另起锅将西红柿超软，倒入鸡蛋，放入盐和糖即可。