宫保鸡丁

鸡胸肉2块。

洗净切成小块。

加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、葱和姜。

抓匀腌15分钟。

黄瓜切成丁备用。

胡萝卜切成丁备用。

土豆切成丁备用。

起锅烧油，下入腌好的鸡胸肉炒至变色。

加入胡萝卜丁。

加入土豆丁。

炒至土豆丁透明，加入盐、生抽、老抽、少许糖和白胡椒粉调味，加水煮15分钟，煮至土豆变软。

加入黄瓜丁翻炒均匀。

宫保鸡丁就做好了。