意式番茄牛腩👉🏻一个人吃饭也会满足

牛腩泡一会儿去血水，冷水下锅，倒入一瓶盖料酒，水开先撇沫，沫撇完牛腩也都变色了，捞出滤净。 两个番茄切块。 锅里放黄油小火化开，我切了5毫米厚一块，下八角，花椒，蒜片，干辣椒爆香。小火呀，不然黄油容易黑。 放入番茄块，番茄酱，牛腩，先中小火炒一下，然后加500ml开水，转小火，盖上盖子焖烧1小时。

隔壁锅做荷塘小炒多了半根胡萝卜，切块扔进去。又放了四个蘑菇切片，一把洋葱。家里没有新鲜香草了，就撒了两下意大利混合风味干香料，超市有卖的。拌匀，继续盖盖小火半小时。

开盖转中火收汁，好了。可以放点芹菜叶子香菜叶子装点一下。欧啦🎉