工具贴 常见烘焙材料重量体积单位转换

先给大家看杯对应的体积 1cup≌235ml 接下来的测量大多是以60ml的1/4cup为标准

量勺 1 tablespoon ≈3 teaspoon≈15ml 1 teaspoon ≈5 ml 其余的依次推算

1/4 cup 面粉≈34g 一般方子里用100g面粉的话就大概是3/4 cup

1/4 cup ≈ 60ml 白糖 称重50g

1/4 cup 糖粉 称重29g

1/4 cup 玉米淀粉称重30g

1/4 cup 可可粉≈25g

1 teaspoon 盐≈ 6g

1 teaspoon 酵母≈ 4g

1/4 cup巧克力碎 称重46g

1/4 cup 水 ≈60g

1/4 cup牛奶≈60g

1/4 cup淡奶油≈60g

1/4 cup 植物油≈48g

2 cups 黄油≈454g （我这个带包纸所以重了几克)100g 黄油就差不多是1/4条左右