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香椿炒鸡蛋🌿
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作者：
专业厨师123
用料
香椿炒鸡蛋🌿的做法步骤
步骤 1
材料：香椿芽1捆，鸡蛋3个。
步骤 2
材料准备：鸡蛋打散，香椿芽剪去头端，在淡盐水里浸泡（这样洗的干净些）
步骤 3
水烧开，把香椿芽放开水里焯水半分钟（我怕把香椿味都焯没了，就只烫了5秒）， 捞出过一遍凉水， 总两个手，把香椿芽水分攥干。
步骤 4
把攥干水分的香椿芽切碎， 把鸡蛋液倒入切碎的香椿芽里，拌匀， 起锅热油，锅中倒入香椿鸡蛋液翻炒， 加适量盐调味。
步骤 5
出锅装盘👌
香椿炒鸡蛋🌿的小贴士
本来不想焯水，但看到好多人说香椿含有亚硝酸盐，不焯水，个别人吃了呕吐，就只好焯水了。
菜谱创建时间：2020-03-06 07:12:55
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