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泰式脆皮鲈鱼
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作者：
hi_five
用料
泰式脆皮鲈鱼的做法步骤
步骤 1
大葱切丝，香菜只要新鲜的叶子部分(香菜梗用来塞进鱼身里)
步骤 2
把大葱丝和香菜叶放进一碗冰水里(为了让食材变得爽脆)
步骤 3
鲈鱼每隔2厘米轻划一刀，正反面都要划
步骤 4
舀两汤匙泰式红咖喱酱，涂在鱼上。用手抹匀
步骤 5
剩下的香菜梗塞进鱼身里，再在鱼表面撒些盐
步骤 6
开中大火，平底锅倒1汤匙橄榄油，下两条鲈鱼，每面煎3-3.5分钟
步骤 7
表面要煎的有些焦
步骤 8
煎到皮焦脆时，把锅斜着放，用勺子把油淋到鱼身上。
步骤 9
摆盘。底下放葱丝和香菜叶，上面放鱼
步骤 10
刨些青柠皮，挤些青柠汁。再把锅内剩下的油淋上
步骤 11
吃的时候先把整条骨取出来。完成
菜谱创建时间：2020-03-06 12:04:28
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