黑胡椒肥牛意大利面

这道炒面需要用的食材

青椒切丝，洋葱切丝，大蒜拍碎。

水开，倒入几滴食用油，煮意大利面（我煮的是3分1包量的面）

用煮完面的水，烫一下肥牛卷

变色后，就要马上捞出装盘。

接下来配菜，先炒个蛋🥚🥚

一定不要炒的太老，这种嫩嫩的就关火。

准备炒面要用的酱汁，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒酱，半勺陈醋。（没有黑胡椒酱可以用黑胡椒粉代替，加陈醋可以解腻，但不要放太多，酸味太重会影响炒面整体味道）

搅拌均匀完成✅

准备妥当，下面开始炒面～

热锅，倒入食用油，炒面油需要多放一些。

先放入洋葱丝和大蒜炒香

依次加入肥牛卷和青椒丝炒熟

接下来加入意大利面翻炒，这时候我会把锅铲换成筷子🥢，连续翻炒比较方便。

翻炒均匀

加入事先调好的酱汁

开大火，快速炒匀。

加入鸡蛋炒散，最后根据个人口味，加盐调味，如果喜欢味道浓一些，可以再加入一些黑胡椒粉！

装盘，美味的黑胡椒肥牛意大利面完成✅