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下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉
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作者：
欢小厨的日常料理
用料
下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤
步骤 1
大葱切滚刀块，韭黄去除老根，切成小段（第二天中午做，我都是头一天晚上备好菜）
步骤 2
瘦肉切丝或切片，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、料酒抓匀，再加适量玉米淀粉抓匀，给瘦肉加点底味，进行隔夜腌制
步骤 3
将酱汁用料搅匀备用
步骤 4
热锅热油，加入肉片，用筷子滑散，炒至肉片变色后盛出备用
步骤 5
洗锅后，在锅中加适量食用油，待油温升高后加入大葱煸炒，再加入韭黄大火炒香，加入半熟的肉片翻炒
步骤 6
淋上酱汁，转中小火，待肉片熟制后即可出锅
步骤 7
吸收了酱汁的大葱和韭黄味道十分鲜美
步骤 8
酱香十足带点甜味的汤汁拌饭更美味哦
菜谱创建时间：2020-03-06 13:24:32
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