KitchenAid｜瑞典肉丸

猪肉和牛肉分别切成小块。

KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将猪肉和牛肉分别绞成肉糜。

洋葱切丁，将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋，洋葱切丁，将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋。

锅中加入20克黄油加热融化，放入肉丸用小火慢慢煎至呈焦黄。

土豆去皮洗净，KitchenAid厨师机安装切丝切片配件，将土豆切成片，将土豆片蒸熟。

蒸熟的土豆片用KitchenAid厨师机搅拌成蓉，再加入淡奶油、黑胡椒和盐进行调味，揉成球备用。

将奶油沙司调味粉和水搅拌均匀，加热至溶解后加入淡奶油煮3分钟，边煮边搅拌以免粘锅底。

生菜垫底，摆上瑞典肉丸、土豆泥，再淋上奶油沙司即可。