水煮鱼

Name: 水煮鱼
Ingredients: 1斤草鱼; 适量黄豆芽; 半个芋头; 1块腐皮; 适量红薯粉; 2个土豆; 1包火锅底料; 适量干辣椒

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作者：拾芯薏吖

用料

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼买完片片，加入5片姜，3勺料酒，2勺胡椒粉，1勺盐，1勺生粉，抓匀腌制半小时

步骤 2

芋头和土豆分别去皮切小长条（长2.5cm宽1cm左右），油温五成热下锅炸两面变色，大概七八成熟（筷子能插进去）

步骤 3

红薯粉对半剪断，用热水泡软

步骤 4

煎完土豆的锅把多余油用小碗装，留点底放入火锅底料煸炒一会，加入一壶开水煮开，后下红薯粉，芋头，土豆，腐皮，豆芽，煮5分钟左右下鱼片，煮熟关火铺上干辣椒，蒜蓉，香菜，另起锅烧点热油淋上去即可

水煮鱼的小贴士

1、芋头，土豆煎的时候要用中小火，防止烧糊 2、豆芽烧开一煮就熟，不要太早放，不然容易烂

菜谱创建时间：2020-03-06 14:24:13

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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