芋蓉酿翠肉瓜盅

翠玉瓜切成段，用刀挖空上半部分，备用；

芋头蒸15分钟后压成芋蓉，加入干冬菇、甜菜谱、胡萝卜碎及调味料拌匀，酿入翠玉瓜盅，放入蒸锅以大火蒸12分钟；

煮开酱汁材料，淋在芋蓉翠玉瓜上即可。