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肉末茄子🍆
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作者：
叶伊厨房
用料
肉末茄子🍆的做法步骤
步骤 1
主料 嫩茄子500g、五花肉150g 辅料 大蒜剁蒜末、生姜剁姜末、红泡椒剁碎 放于一碗中 调鱼香料汁：食用盐1g+味精1g+白糖20g+生抽酱油10g+香醋6g+清水30g+干淀粉一勺（约3g）-----搅拌均匀 步骤 茄子切条，放于盆中，加干淀粉与适量白醋 蒸锅中火15分钟 五花肉剁肉末，五香粉，生抽，盐腌制 小葱切葱花 15分钟后取出茄子 倒入食用油 炒肉末爆猪油 下料头（姜蒜泡椒）爆香味 鱼香汁料汁下锅 小火汤汁烧开收浓 下茄子 小火30秒 下明油 出盘
菜谱创建时间：2020-03-06 15:43:50
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