和蒸馒头和面一样,油酥是用两小勺玉米面适量孜然粉和盐拌起,热油浇上去制作而成
面醒好揉匀排气,撮成长条,切成两个馒头大的剂子,擀成长方形大薄片,刷上油酥(我用硅胶刮刀摊开,边上不要摊油酥)
薄一点
对等切,中间不要切断
最后一条留的宽些,方便包住
边捏住,朝下放,盖住松弛一会儿
擀成圆饼,锅中放油开始烙制,上面也刷点油