油炸花生米

取适量花生凉水冲洗2次，控水。

冷油下锅，开火，把控干的花生米倒入锅中油炸。

大火，不断翻炒花生。待花生炸至爆裂，转小火油炸。花生炸至微黄时，关火，捞出装盘。

撒盐搅拌。