首先做披萨饼,饼成功了,pizza基本不会失败。将水、盐、糖、亚麻籽油、面粉依次放进面包机,走一个和面流程
放入烤箱发酵档,28度,发至2.5倍大,将面团倒出,整形,可以做1个长方形pizza,1个9寸pizza加一个7寸pizza,(分得很奇怪吧,😄因为我家就这几个烤盘适合做),将面团分成大中小三份。
松弛20分钟后将饼皮拉开,也可以用擀面杖擀开,喜欢薄的做2毫米左右,喜欢厚的做5毫米左右,如果喜欢必胜客那种其厚无比的款,可以自己再加厚哦。整形后放进烤箱二发,发好后用170度上下火烤10分钟。
接下来就是炒菜啦!这一步能保证菜烤出来不会水水的。先用一小块黄油炒香洋葱末,再将蘑菇片炒软,接下来就是用中火不停翻炒,让水汽挥发,炒好的洋葱和蘑菇都是软软的。然后将想加的肉类两面煎黄,鸡排可以切大片,牛排最好切小片,都用淀粉和盐腌一下。
在烤好的饼底上刷番茄酱或者黑椒酱,这里看个人口味,然后把肉类和菜平铺在饼上,撒上大量的芝士碎,可以点缀黑橄榄,彩椒,此处自由发挥吧。放入烤箱,用170度上下火,将肉彻底烤熟,芝士烤熟。
当当!美味的pizza出炉啦。可以自己控制饼底厚度,咸淡,配料的pizza,就这样做好啦!