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虾滑
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作者：
超人妈妈爱生活
用料
虾滑的做法步骤
步骤 1
阿根廷红虾解冻（任何虾都可以，我觉得阿根廷红虾比较大，剥起来比较方便）
步骤 2
八只剥完大概200克
步骤 3
刀背把虾压成虾泥
步骤 4
用刀背剁一剁
步骤 5
放入一勺蒜泥（小婴儿吃的话就省略这步）
步骤 6
放入半个蛋清（如果蛋清多的话，淀粉也要相应的多放）我个人喜欢吃虾肉多的，所以我蛋清和淀粉都放的少
步骤 7
撒入一点胡椒粉，倒入一点点油
步骤 8
加入一勺淀粉
步骤 9
顺时针搅打上劲（四根筷子搅拌更快）
步骤 10
上劲后加入盐
步骤 11
加入蚝油，再搅一下
步骤 12
水烧开以后，关小火！用虎口挤丸子，全部挤完后开大火煮5到8分钟！最后可以煮自己想要的汤底把虾滑放进去！也可以不挤丸子，像火锅店一样，直接下到火锅里！绝对美味！
菜谱创建时间：2020-03-06 19:14:49
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