韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)

猪肉放一小片姜一起剁碎。

放1勺料酒。

2勺生抽。

2勺耗油。

半勺老抽。

1小勺盐，(拌韭菜时不另加盐了）。

半勺十三香和少许胡椒粉往一个方向拌匀，腌制半小时。

韭菜洗净切碎和肉馅拌匀。最后一步:适量的花生油入油锅炼熟，待稍凉后拌入馅料中即可。

面粉加适量的水和成光滑的面团。

掰下一大坨面搓成长条。

切成小块，撒上干面粉。

把一小块面团竖起来弄圆。

摁扁。

把所有小面团都摁成扁圆形，撒干粉。

擀成圆形面皮，这个视频画面不全，亲们可以看我另一个擀皮的菜谱。

取一个面皮，往中间放适量的馅。新手可以少放些。

先捏中间。

先捏右边一个褶子。

再捏第二个褶子。

封口。

用同样的方法捏左边两个褶子，一个饺子就完成啦！（口一定要收紧，要不然煮饺子的时候容易露馅哦）

这是比较简单和常用的饺子包法。