红豆卷

面粉加入35度温水化开的酵母水，用筷子搅拌。

和面成柔软的面团，盖盖等发酵。

静等2个小时发酵成2倍大小暄软的面团。

红豆是前一天泡水，然后煮10-15分钟，加入白糖稍微调味。（注意红豆不要煮太软，刚好成熟又是完整的颗粒状最好）

把面团分成小剂子，擀皮包入红豆。

按压成小饼。

擀成长圆形的小饼。

从小饼一边慢慢卷成小卷成形。

卷好的小卷也要再醒发20分钟。

凉水下锅，等上汽后蒸15分钟，等3分钟再揭开锅盖。

红豆卷蒸好了，红豆与面粉的完美结合。密集恐惧症哈哈哈。