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八寸古早味
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作者：
戴家俩哥儿
用料
八寸古早味的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离，用大盆打散蛋黄加入30克糖，低筋面粉，牛奶，玉米油
步骤 2
蛋清加入柠檬汁低速打发至半分发，加入40克糖继续打发
步骤 3
这个程度加入30克糖继续打发
步骤 4
打发蛋清的同时，烤箱预热150度10分钟，用翻拌法制作面糊
步骤 5
倒入模具，用刮板平整
步骤 6
水浴法烤制，烤盘里是150度预热时放进去的水，已经很热了
步骤 7
烘烤70分钟
步骤 8
出炉第一张
步骤 9
高空抛物排气，缩减不大
步骤 10
因为是水浴法，很好脱膜而且不回缩
菜谱创建时间：2020-03-06 20:58:34
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