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红烧排骨
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作者：
嚼泡泡糖的我不
用料
红烧排骨的做法步骤
步骤 1
料酒生姜盐腌一下，大概半个小时
步骤 2
下锅焯水，水开后撇掉沫，再煮两分钟将肉捞出来备用。
步骤 3
肉捞出后不要冲凉水，剩下的汤过滤一下留着
步骤 4
准备白糖豆腐乳十三香（我是因为没有香叶八角用十三香代替）
步骤 5
倒油加入白糖炒糖色
步骤 6
颜色变焦黄就倒入排骨，然后翻炒入色，倒入留下来的肉汤，加入十三香和豆腐乳生抽，大火20分钟（排骨的大小决定时间的长短），中火10分钟收汁，最后加点盐起锅
步骤 7
摆盘加点香菜芝麻即可
红烧排骨的小贴士
肉焯水后不要用冷水冲，肉会变紧变老
菜谱创建时间：2020-03-06 22:35:06
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