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一人喰面包~肉桂红糖软欧包(一次发酵)的做法

一人喰面包~肉桂红糖软欧包(一次发酵)

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用料

一人喰面包~肉桂红糖软欧包(一次发酵)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包体所有材料用面包机揉面模式揉出膜(固态红糖先用热水56g融化冷却后使用)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团分成两份,揉圆盖上保鲜膜静置20min

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时来做内陷,将核桃掰碎,同红糖肉桂混合均匀即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块松弛好的面团,擀成牛舌状撒上一半红糖核桃碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,捏紧收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱发酵模式32度发酵半小时(旁边放一碗热水保持湿度)

步骤 7

发酵结束后取出烤盘,此时预热烤箱200度。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒粉割包

步骤 9

放入预热好的烤箱烤9min

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉晾凉

菜谱创建时间:2020-03-07 08:45:31
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