拔丝地瓜（馒头版）

凉馒头就可以，切成块状。

放油锅里炸至金黄酥脆

锅里的油倒出后无需放油，之前的底油足够。放入白砂糖，小火熬制融化冒泡粘稠后将馒头放进糖液里迅速拌匀。

盘子事先抹上一层香油防粘盘。