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羊肉柯夫塔卷饼
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作者：
hi_five
用料
羊肉柯夫塔卷饼的做法步骤
步骤 1
羊肉馅加2茶匙哈里沙辣酱，适量盐和黑胡椒，搅拌
步骤 2
用手捏成橄榄球状肉丸(学名柯夫塔)
步骤 3
中大火，锅里不要放油，下肉丸。两面各煎4分钟左右
步骤 4
1/4个紫甘蓝切细丝，加1汤匙红酒醋，拌匀
步骤 5
制作饼。100克低筋面粉，加少许盐，50毫升水，1汤匙橄榄油，揉成面团(无需醒面)。揉好的面团切两半
步骤 6
面团擀成大致圆形轮廓，3-5毫米厚的饼就行
步骤 7
中大火，锅不放油，下擀好的面饼。每面1分钟，直至都有些焦
步骤 8
饼上放些紫甘蓝丝，肉丸和1汤匙茅屋芝士，再撒上锅里煎肉丸剩的汤汁
步骤 9
卷起来，完成
羊肉柯夫塔卷饼的小贴士
哈里沙辣酱，是一种北非菜系的标志之一，含辣椒、番茄、大蒜、孜然、香菜籽、葛缕子，橄榄油和玫瑰花苞等。 饼也可以直接用现成的墨西哥卷饼。
菜谱创建时间：2020-03-07 12:54:16
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