东北凉菜

凉菜：粉丝开水煮熟放凉水放凉，黄瓜切丝，豆腐皮切丝过热水让豆腐丝软一点，再过凉水放凉，瘦肉丝炒熟，所有配料搅拌，放盐，香菜，生抽，蒜末，醋，糖，辣椒油，调料油或花椒油。以前只有过年的时候才会拌凉菜，味道里都是想念。