石锅拌饭

煮米饭。 先煮饭，一个人吃一杯米就够了。

准备食材。 1.茄子切成细条，放盐搅拌，静置十五到二十分钟让它出水。 2.猪肉剁成肉末，加少许黑胡椒粉和少许盐搅拌腌制。 3.蘑菇洗干净，切成小片，装盘备用。 4.胡萝卜切丝，装盘备用。 5.取几根菠菜切成3-4段，装盘备用。 6.豆芽菜洗静备用。

炒制食材。 1.锅里下油（可稍微多点，因为炒制所有食材中途都不洗锅不换锅），放入肉末煸炒，不用加任何调料，炒熟盛出备用。 2.锅里留底油（如果油少了可以加少许），放入蘑菇煸炒，炒软了之后加少许盐，炒熟盛出备用。 3.依以上方法依次将豆芽、胡萝卜、茄子、菠菜炒熟，盛出备用。 4.冲洗一下锅，煎一个半熟溏心蛋，盛出备用。

调制酱汁。 取一个小碗，放两勺韩式辣酱，两勺雪碧，半勺香油，半勺生抽，一瓣蒜剁成蒜末加进去，搅拌均匀备用。

码菜拌饭。 1.取一个石锅，或者不粘锅，锅底加几滴香油或花生油，油铺满锅底，把饭盛锅里压平。 2.依次在饭上码上肉末、菠菜、茄子、胡萝卜、豆芽、蘑菇、泡菜，把溏心蛋放在中间。 3.把调好的酱汁淋到饭上。 4.有白芝麻的话撒上白芝麻会更香。 5.石锅盖上盖子小火加热五分钟。

关火，拍照，开拌！！！