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剁椒鱼头
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作者：
爱做饭的胖兔子
用料
剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
准备一个鱼头，最好让卖鱼的给劈开成两半，不然自己很费劲。
步骤 2
撒上盐，糖，胡椒粉，料酒抹均匀，腌制15分钟左右
步骤 3
准备葱，姜，蒜，豆豉，剁椒
步骤 4
葱，姜，蒜，豆豉都切碎
步骤 5
炒锅放油，下入葱，姜，蒜，豆豉翻炒
步骤 6
放入剁椒炒香
步骤 7
炒好
步骤 8
鱼头之前腌制的水份倒掉，鱼头正面朝上，把炒好的剁椒平铺在鱼头上
步骤 9
放在蒸锅里，大火蒸15分钟
步骤 10
蒸熟拿出来，切一些葱花放在鱼头上(最好是小葱，我没有，用的是大葱)
步骤 11
烧一些热油浇在葱花上
步骤 12
剁椒鱼头就做好了
步骤 13
很好吃！
菜谱创建时间：2020-03-07 14:01:26
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