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省时版的咸肉竹笋煲猪蹄
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作者：
善烹
用料
省时版的咸肉竹笋煲猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄和咸肉一起提前用高压锅煮熟，大概15分钟左右就可以了！煮的时候要加姜片和料酒去腥！
步骤 2
竹笋切成块，用热水抄一下，除去草腥味。
步骤 3
把煮好的咸肉猪蹄倒入砂锅中，煮沸后加入姜片、葱结、春笋，大火煮开，然后小火炖煮15-20分钟就可以了。一般放了咸肉是不需要加盐的，如果汤加多了，适当加些盐调味。
步骤 4
这个做法比传统腌笃鲜的烹饪时间短，炖煮过程大概30-40分钟就可以了！传统做法应该要炖个90分钟吧！味道基本差不多！
省时版的咸肉竹笋煲猪蹄的小贴士
用高压锅提前煮好猪蹄可以节省很多时间，一般家里炖锅猪蹄总得1个多小时吧，这个大概40分钟左右就能做好了！
菜谱创建时间：2020-03-07 19:14:46
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