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草莓酱
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作者：
一芸
用料
草莓酱的做法步骤
步骤 1
草莓洗干净，切块。
步骤 2
用细砂糖腌制一晚上或者半天
步骤 3
腌制过的草莓会出很多水，连着水一起倒进锅里熬制，不用另外加水了。
步骤 4
中火熬制，会有浮沫出现，用勺子舀了浮沫。
步骤 5
慢慢熬制浓稠
步骤 6
越来越稠了
步骤 7
用一个小碗里面放冷水，筷子沾点果酱滴落在水里，立马凝固就好了，如果瞬间化开说明还没熬制好。继续熬。
步骤 8
熬制好装入提前消毒过的玻璃瓶，冷却密封冷藏。
步骤 9
涂抹吐司，小朋友可喜欢了😊
草莓酱的小贴士
糖量不要减少，少了容易坏，糖是天然的防腐剂，放600克也行，至少是草莓的一半量。放柠檬汁是为了不让草莓氧化变黑。 我用的是韩国幼砂糖，平时烘焙原料必备的。
菜谱创建时间：2020-03-07 19:58:13
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