素菜之青椒胡萝卜炒豆腐皮（百叶）

百叶温水浸泡10分钟切丝。 青椒洗净切丝。

胡萝卜洗净切丝。

热锅热油，放胡萝卜炒至变软，放入青椒百叶炒至青椒断生，放入盐和生抽调味，装盘。