奶心软欧包

Name: 奶心软欧包
Ingredients: ①; 15克橄榄油/玉米油; 145克牛奶; 4.5克盐; 10克奶粉; 250克高筋面粉; 20克糖; 2.5克酵母; ②; 60克果干（坚果+蔓越莓干）; ③; 30自制炼奶; 30克玉米淀粉; 5克黄油

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作者：春水煎茶配奶盖

（记录记录～～）

用料

奶心软欧包的做法步骤

步骤 1

和面：按配料顺序，将上表①加入厨师机和面30分钟出膜。手揉进果干。

步骤 2

发酵：烤箱一次发酵40min，至两倍大（蘸面粉手戳不会弹）👉打走气体👉整四个圆团盖保鲜膜中间发酵15min👉裹陷+整形👉烤箱二次发酵1h

步骤 3

烤制：170度18分钟出炉

奶心软欧包的小贴士

（内陷：材料③拌匀搞定，想要流心可以加点奶油）另外，果干一定要等出膜了再揉进去～

菜谱创建时间：2020-03-07 20:57:14

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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