牛肝菌去泥洗净
沥干
切片
厚度大概3-5mm
烤盘上铺上铝箔纸,涂上黄油,开火
撒上岩盐和黑胡椒
等牛肝菌出水变色,翻身继续煎至深褐色即可
牛肝菌记得要煎透才入味,如果喜欢重口味可以适当加入蒜蓉和葱末,小米椒更佳