珍珠

木薯粉、黑糖、黑巧克力斗称量好。

开水把黑糖和巧克力全部煮化。

倒入木薯粉，关火，快速搅拌。

手套外套一次性手套，用手把面揉匀，因为烫，一定要多戴一副线手套。

面团揉匀。

搓成筷子粗细的面条，切段。

搓圆，如果剂子凉了，用拇指和食指多撵几下，就容易搓圆了。最好是分几次做，剩余的面团放保鲜袋烤箱60保存。凉了的木薯粉不好整形。

全部做完，铺干粉。可以冰箱冷冻，吃的时候直接开水下锅煮到飘起来就可以。

如果想珍珠软糯煮好后直接放奶茶里吃就可以了。如果想Q弹，煮好后过凉开水，再放入奶茶。