土豆切块,蒸锅20分钟取出捣成泥,留些颗粒口感更丰富点。
压好的土豆泥趁热放入大碗里加一小块黄油、盐及黑胡椒,牛奶适量一起用叉子搅拌至合适自己的腻稠度。加入焯水熟后的胡萝卜、玉米、火腿粒、生黄瓜粒搅拌均匀后倒入入烤碗中。
撒上满满的马苏里拉芝士,放入预热好200度烤箱10分钟。
一口香浓。
拉丝感。
…
盐一定不能多,过咸会很难吃。马苏里拉用爱氏晨曦的比较好。