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手工麦芽糖
7.3万人浏览 2368人收藏 4人做过
作者：
繁晓
用料
手工麦芽糖的做法步骤
步骤 1
普通的麦子，泡一夜然后盖纱布发芽
步骤 2
2天后，每天多浇几次水
步骤 3
好几天以后，这个样子就可以了
步骤 4
洗干净
步骤 5
我用菜刀切碎了，懒得洗搅拌机
步骤 6
糯米煮的烂一些，晾凉和麦芽搅拌均匀，加一碗温水进去，我用的是家里的米，糯米没有买，哈哈哈
步骤 7
放电饭煲保温发酵8个小时，过滤出来的水
步骤 8
一直熬，熬到这样，继续熬，不然糖拉不起来
步骤 9
我要开始拉了
步骤 10
如果用手拉，记得手要一直粘水，不然会黏到怀疑人生
步骤 11
米粉这个时候派上用场了，我拉不动了，就这样啦
手工麦芽糖的小贴士
糖要熬干一些才可以拉，刚开始可以先用筷子，我没用用糯米，不过糯米出糖会高一些
菜谱创建时间：2020-03-08 06:48:28
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