韭菜虾仁大包子

和面，酵母，少许糖，放入面粉，搅拌均匀，温水和面，我从来不计算克数。如果面硬就加一点点温水，直到，不粘手，而且面比较软，我是半夜活的面，直接放冰箱，第二天早上拿出来。

蜂窝十足，可以开动了

看到了吗，就是这个样子的。没有任何滤镜的效果，非常完美。

排气后，切成弄成小块。备用。

拌馅

这步骤是另外➕进去的，剥的大虾，虾头，虾身子都不要扔，洗干净，尤其虾头去头上的草包，余下都可以吃，放在粥里，鲜美无比。这次的虾油我基本用来活馅。

擀皮装馅

单手实在不方便

我的手法还需要进习

好了，排排站吧宝贝们

热锅够二次发酵

二次发酵这么大

15分钟就可以出锅。

汤包已经被浸透了，实在美味的不像话。素馅的东西就是吃多一点也无所谓的。