非常美味的肉包子

称好550克面粉35克白糖，搅拌均匀，置一边。牛奶温到36度，或者用热水加牛奶，里面加一汤勺白糖和酵母，静置10分钟左右，到水面有小气泡生成，慢慢倒入面粉和白糖中，边搅拌成絮状，然后揉面到光滑，等待面团发酵到两倍大

准备肉馅，葱姜切的很细碎，将馅料材料混合，锅里将食用油烧烫，浇入馅料中，搅拌到馅料出筋。

面粉撕成小块，撒在案板上小苏打，再揉面，把小苏打揉进面团，至面团光滑，分成50克左右一个小面团，擀面皮，中间厚四周薄，然后包馅，之后醒15-20分钟，放入蒸锅，水烧开上汽后15分钟，关火，放置五分钟开锅。