青口去掉须子,洗净
蒜瓣切片,小香葱切末
锅中加适量橄榄油,下蒜片。煎至金黄之前,下3/4香葱末,青口,再加半杯苹果酒
再加凝脂奶油。
盖上锅盖,摇一摇,摇匀。中大火煮3-4分钟
摆盘。撒上剩下的小香葱。完成
作者用的苹果酒是康沃尔苹果酒,康沃尔是英国英格兰西南端的郡