烘焙那点事儿之烤箱

空间尺寸：买烤箱是要放在厨房的，一定要选个合适的位置，所以家里不是任意摆放，那就需要先看看家里哪里放烤箱比较合适，有多大的空间；

容量：烤箱不是越大越好，买最合适自己家大小才是对的。3口之家选择30升左右的就够了，一般30升的烤箱可以烤一个2个6寸的圆形大概，1个八寸圆形蛋糕，2个450g吐司。过大容量，有些浪费，费电。

加热管数：普通家用烤箱是上下加热管加热的，所以说加热管数量越多，相对来说控温越准确。

上下管独立控温：烘焙有些食材的时候，可以我们只需要下火，对于上火没有要求，这时如果是上下加热管独立控温就能自由调节了。

发酵功能：家庭烘焙除了烤鸡翅，更多做的是蛋糕和面包，做面包时的发酵功能很必要。

以上几个参数是我平日和别人推荐烤箱时给的一些建议，如果你要问我什么牌子，我推荐长帝和海氏。300-500元之间，马云家随便选。我03年买的长帝25B，至今还在服役。