香酥油条

提前一晚把所有材料揉至没有干粉，会很粘手，可以戴手套，也可以用刮刀翻拌按压完成。

把揉好的面团用保鲜膜包裹成长条，放入冰箱保鲜冷藏至第二天早上。

早上起来拿出面团回温，这时候可以利用回温时间刷牙洗脸晾衣服，等这些事情干完就差不多了。用面粉防止粘手进行轻轻拍打拉伸到1公分厚度左右。

切成大约2公分宽大小长条

两片叠在一起用筷子往中间一压，稍微拉伸一下。

油锅预热至200度调小火力

放入后轻轻来回翻面，油温控制在180度左右。

慢慢上色

捞起

迫不及待来一根

看看空心程度，松脆又带有嚼劲。