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自制剁椒
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作者:
盈盈愛下厨
买的小米辣太多了,这个天气不咋地,晒不出来,直接做成剁椒吧
用料
小米辣
2斤
大蒜
适量
盐
200克
糖
20克
白酒
少许
自制剁椒的做法步骤
步骤 1
小米辣洗干净去蒂晾一下水
步骤 2
用刀切碎,最好带手套,不然辣手
步骤 3
剁上点蒜末,多少根据个人口味
步骤 4
放一个盆里,加盐
步骤 5
再加糖
步骤 6
搅拌均匀腌制十分钟
步骤 7
放一个干净无油无水的容器里,倒点白酒,密封保存,半个月后食用
菜谱创建时间:2020-03-08 16:07:25
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