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新疆烤馕
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作者：
seven-mommy
用料
新疆烤馕的做法步骤
步骤 1
除洋葱外所有材料混合，揉成面团
步骤 2
一份洋葱切碎备用
步骤 3
一份洋葱切碎泡水，水很少量就可以
步骤 4
面团温暖处发酵至两倍大
步骤 5
揉面排气后，分成两份，醒发15分钟左右，擀面杖擀开，直径大约20cm左右
步骤 6
用手指把边缘按出一个窄边，1.5cm左右，再把中间按均匀
步骤 7
馕针扎洞(没有馕针用牙签，竹签，叉子都可以)，扎透，面饼不会鼓起来
步骤 8
表面刷泡好的洋葱水(可以稍微放一点点盐)，撒白芝麻，用手按压一下，不容易掉
步骤 9
撒洋葱碎，同样按压一下，最后再刷一层油
步骤 10
入烤箱，210度，10分钟，表面金黄就可以了
步骤 11
成品
新疆烤馕的小贴士
这个馕的口感是酥馕的感觉。我做好后吃不完会放冰箱冷冻，吃的时候，放平盘上，微波炉加热30秒，不太影响口感
菜谱创建时间：2020-03-08 16:24:28
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