美味好吃的香煎金枪鱼（简单、家常）

金枪鱼一块擦干表面水分

表面撒一层盐

撒上黑胡椒碎，现磨的黑胡椒比买的粉好

香菜切的越碎越好。当然我没用过西餐的各种香料，中国的香菜就超级棒了。

将香菜均匀涂抹在金枪鱼上。

用保鲜膜包住金枪鱼肉，放入冰箱腌制两个小时。

起锅，烧油，煎鱼

放两块黄油提味，没有可不放。

各个面都煎到位

个面煎至酥脆，出锅准备改刀。

这个算六分熟吧。😁

不要煎全熟，这个时候口感和味道最好，外面香酥，里面鲜嫩多汁。

摆盘调个酱汁。

酱汁由沙拉酱和芥末混合而成。

看看，透出漂亮的红色，半透明，馋人啊。