咸蛋蒸藕粉

梅花肉剁碎。料酒、胡椒粉、生抽、生粉。搅拌均匀。

莲藕去皮，用祖传的藕粉擦板擦成蓉。

藕粉和肉末拌匀，放入碗中。咸蛋可连蛋白一起加在面上。

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水开后放入蒸笼。

15分钟左右。也可放在饭面上蒸。