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【广东家常菜】隐藏菜单？去肠粉店点份蒸米粉！
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作者：
高冷鱼大人
用料
【广东家常菜】隐藏菜单？去肠粉店点份蒸米粉！的做法步骤
步骤 1
/ 米粉提前凉水泡软。
步骤 2
/ 猪肉切条。
步骤 3
/ 蒜切碎。
步骤 4
/ 干香菇泡软后切丁。
步骤 5
/ 先下锅把蒜和猪肉稍微炒一会，再加入刚刚泡的香菇水。
步骤 6
/ 加入香菇丁，8ml酱油，3g黑胡椒，1勺蚝油翻炒均匀。炒到锅内剩少量的肉汁为宜。
步骤 7
/ 碟子先抹油防粘。
步骤 8
/ 底下铺上沥干水分的米粉，再加入刚炒好的香菇猪肉，肉汁也要全部淋上去。
步骤 9
/ 大火蒸5分钟后出锅拌匀即可。
【广东家常菜】隐藏菜单？去肠粉店点份蒸米粉！的小贴士
1. 香菇和米粉要冷水泡软。 泡过香菇的水风味很好，不要倒掉，待会炒猪肉加一点会很好吃哦。 2. 米粉要上汽了之后全程大火蒸。 3. 炒猪肉的时候，不要把水分炒干，因为蒸米粉时，米粉吸收肉汁后会很好吃！
菜谱创建时间：2020-03-08 17:20:45
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