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青瓜炒虾(老爸版)的做法

青瓜炒虾(老爸版)

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下饭

用料

青瓜炒虾(老爸版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来处理虾 用剪刀剪去头部尖锐部分、虾须和虾腿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在背部沿虾身剪开虾壳至虾尾处

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签辅助挑出虾肠(虾线)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净擦干水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入<腌虾用>的芝麻油、盐、白胡椒粉、料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣去皮拍一下放虾上面备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来处理青瓜 青瓜切去头尾两端,用切下的小块摩擦两端接触口至有白色粘液,冲洗掉,这步可以祛除青瓜的涩味 用削皮刀间隔削皮 全削掉也可以,间隔削的话比较好看

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗干净

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青瓜纵向对半切再对半切,切成四条

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切去瓜囊 喜欢吃瓜囊的可以保留

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成跟虾差不多大小的段 喜欢切片切块都可以,随自己喜欢

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果想加入彩椒,切成跟青瓜差不多大小

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,放入青瓜和彩椒翻炒片刻 下<调味用>的盐、糖和鸡粉翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至表面有一点点软,下一碗水烧开后盛出 喜欢多汁的多放水,喜欢少汁的少放水

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,放入虾和蒜瓣煎至焦黄

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面也煎至焦黄

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刚刚炒好的蔬菜和汁翻炒均匀,尝下味道,不够的话自己再放点调味 喜欢浓稠的酱汁就在此时勾芡翻炒 出锅前下葱段就可以啦

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢多汁的,拌饭好吃!!

青瓜炒虾(老爸版)的小贴士

1.调味没有特别讲究,按自己的口味轻重放就行 2.蒜一定要放

菜谱创建时间:2020-03-08 17:22:14
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