椒盐翅根

翅根洗干净

做调料，葱段切成葱花，小米辣切成小块，加入料酒3勺、生抽3勺、白醋1勺、食用醋3勺、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、鸡精粉、蒜末。

调料倒入翅根，盖上保鲜膜腌制5小时以上

准备2个鸡蛋，搅拌均匀；准备面包糠和淀粉，面包糠中加入炸鸡粉。翅根先在淀粉中滚一圈，沾上淀粉后再放入蛋液中滚一圈，然后蘸面包糠和炸鸡粉。

蘸完后放一旁，准备热油炸翅根

油热后倒入少许椒盐，放入翅根开始炸，建议一开始大火，这样外皮比较焦，后面可以适当小火使得里面的肉熟透。

外焦里嫩的椒盐翅根做好啦！其实就是腌制等待的时间比较长，前期准备食材和后期炸一共需要半小时时间。小伙伴们，赶紧做起来吧！