番茄肉酱炒意粉

准备好材料，番茄切碎，如果有洋葱可以把香葱换了，也可以用蘑菇把茶树菇换了，我是看家里有什么就用什么。

番茄酱很重要，我喜欢汉斯这牌子，甜酸度刚好。

肉沫用酱油、盐、糖、生粉淹一下，炒好备用。

把意粉泡一下水，放锅里煮好备用。

把香葱蒜辣椒在锅爆香，番茄下锅炒，炒番茄有个妙招是要先下沙糖炒，然后放两大勺番茄酱，再下茶树菇，最后把肉沫放下一起炒，最后才放盐！因为太早放盐怕太咸，番茄太咸我觉得不好吃。

番茄肉沫酱煮好后，放意粉下去炒一下，最后放芝士在锅里焗，我用的是西式炒锅，可以焗芝士，如果想更好可以放烤箱焗也可以。最后芝士融化后拌匀就可以开吃！（拌好后忘了拍照😂）