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香辣肉包
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作者：
欣怡的厨房日记
用料
香辣肉包的做法步骤
步骤 1
糖，酵母，水，油放进主锅，30秒速度3拌匀
步骤 2
加进面粉和盐，30秒速度3慢慢加到6，时间到后看一下面团干湿度，干了加水，湿了加面，跟耳陲一样就刚好
步骤 3
设置揉面模式2分钟，揉好的面团是不沾锅的，面团拿出来后用手揉几下光滑，分成每个50克的面团
步骤 4
揉好面团的主锅是干净不沾面的
步骤 5
包进炒好的肉馅，锅里先烧大概40度的水，手试一下不烫手又会觉得热就差不多了，放上包子盖上盖子发酵到两倍大，包子看起来白白胖胖就好了
步骤 6
发好的包子，拿出来，把锅里的水烧开再放进去蒸15分钟
步骤 7
熟了
步骤 8
剩下一点馅再揉多一斤面，多余的面团做成馒头的
步骤 9
馒头很有弹性
菜谱创建时间：2020-03-08 20:12:05
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