快发粉加水揉至三光面团,面包机酸奶模式醒发40-60分钟,发至两倍大后拿出揉面排气,锅底水提前烧热至30℃~40℃左右,包子包好以后,放在锅里再醒发30分钟左右,大火蒸15分钟,焖几分钟再揭盖
包菜香菇肉馅: 五花肉 包菜切好用盐腌出水分沥干 香菇浸泡后挤干水分 荸荠 蚝油 鸡精 酱油 熟油
鲜笋叉烧肉馅: 鲜笋一颗 五花肉 叉烧酱 糖 鸡精