豆豉蒸野生白鳝变红烧白鳝😃😃😃

1.野生白鳝用盐搓两遍，洗干净，放入适量的料酒和椒盐，腌半小时。

2.前一天拌面用的沙姜蒜头油，放3勺，

3.倒入两勺豆豉和适量的姜拍碎。

4.大火把蒸锅的水烧开，把鱼放入蒸锅。

5.大火蒸了15分钟后，发现野生白鳝还不是很熟，好硬😂

6.没办法，只能把蒸的鱼带酱汁放入炒锅中，加入适量的水闷熟，起锅的时候放入适量葱花。